慢食知識

市面上多數乾糧為了效率與保存，會以 150°C–200°C 高壓膨化製成。

OVEN-PURE 選擇一條更花時間的路：以 70°C–80°C 低溫，慢烘 10 至 12 小時。

不追求快速膨發，而是讓食材在溫和的溫度裡，緩緩釋放本身的風味與營養。

有哪些優點？
高溫快速製程雖然效率高，但容易讓食材中的天然酵素、維生素，以及讓毛孩食欲大開的油脂香氣在過程中流失。

低溫慢烘則保留住這些容易消失的部分，也讓食材本身的味道更完整地留下來。

OVEN-PURE 怎麼做？
我們謹守幾個簡單但重要的堅持：不用誘食劑，因為好的食物不需要靠添加物討好味蕾；

不用人工防腐劑，安心應該是看得見的；不用濃縮肉粉，只用切碎的原型食材製作。

沒有誇張的宣稱，只有一份誠實的堅持——慢慢做，才能做得對。